自制葡萄干土司怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

蛋液 ：40
高筋面粉 ：300
酸奶 ：150ml
白糖 ：40

辅料

色拉油 ：40
盐 ：2
酵母 ：4
葡萄干 ：适量

具体步骤

1.备齐材料

2.酸奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋面粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟

3.葡萄干摘洗干净

4.发酵好的面团取出排气揉匀

5.均匀的分成3个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟

6.取一个面团擀成长饼，撒上葡萄干，在撒点椰蓉，从一头卷起来

7.三个面团都卷好放入土司盒

8.入烤箱二次发酵，45度40分钟

9.发酵好的面团取出刷上蛋液

10.烤箱预热，160度上下火烤20分钟

11.出炉

12.装盘，颜色很漂亮哦！

烹饪技巧

1.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。3.一盒酸奶刚好150ml，比较稠，全部用上了。通常用水或牛奶130-140g，预留10g在和面程序第一个停留时间观察一下面团，视情况加液体或面粉。