冬瓜薏米鸭肉汤的做法 冬瓜薏米鸭肉汤怎么做

“薏米味甘，淡，微寒，归脾胃肺经。利水渗湿，除痹，清热排脓，健脾止泻。
鸭肉味甘，咸，性微寒，含蛋白质，脂肪，糖类，无机盐，VB，VE含量较多，滋阴补虚，利尿消肿。
冬瓜味甘，淡，性凉，含蛋白质，糖类，粗纤维，无机盐，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1、B2，烟酸，维生素C，树脂等。利水消肿，清热解毒，化痰。

薏米鸭肉汤适宜人群：益阴清热，健脾消肿，体胖者常食可减肥。薏米冬瓜利水减肥，鸭肉补充蛋白质而不易增加脂肪。

食用宜忌：鸭肉不可与蟹肉同食，久食易致水肿，腹泻。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

冬瓜薏米鸭肉汤的做法步骤

• 1、将鸭肉洗净切块。

• 2、姜洗净拍破，冬瓜洗净去皮切块，薏米用水泡一下。

• 3、将鸭肉放入沸水中汆去血水

• 4、捞出洗净。

• 5、将鸭肉，薏米，姜放入锅中。

• 6、加适量水，大火烧开改小火，煲至肉熟。

• 7、加入冬瓜煮熟

• 8、加盐，鸡精，出锅装入汤盆中即可。

• 9、来一小碗。