蛤蜊意大利面条怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

意大利面条 ：448
黄油 ：115
白洋葱（中等大） ：1个
新鲜香菇 ：225
大蒜 ：4瓣
干白葡萄酒 ：235毫升
罐装蛤蜊肉 ：730
酸奶油 ：30
新鲜黑胡椒 ：适量
切碎欧芹叶 ：15

辅料

具体步骤

1. 大汤锅加水至2/3满，加入一捏盐，用大火把水烧开。放入意大利面条煮8至10分钟，或直至面条还有柔韧劲。不用盖，其间偶尔搅一下。面条倒入过滤器，沥干水备用。

2. 取一个大炒锅置中偏大火上，放入黄油使融化；加入洋葱，香菇，大蒜，炒至菜变软；倒入葡萄酒，煮10分钟，如有必要把火调小。

3. 加入蛤蜊，蛤蜊汁，酸奶油，黑胡椒，欧芹，炒匀，小火煮20分钟。最后把煮好的面条倒进炒锅，炒匀即可铲出享用。