红枣核桃酪的做法 红枣核桃酪怎么做

“传统国宴养生甜品。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红枣核桃酪的做法步骤

• 1、我用的是这种新疆大枣很甜很出量所以五个即可～

• 2、上锅蒸至轻压成泥然后碾啊碾啊碾～

• 3、加100ml水过筛三次继续碾啊碾啊碾～

• 4、碾到糊状～啊右手好酸。

• 5、干核桃～说实话我觉得用湿核桃剥皮会更完美但是真的我太懒了～

• 6、江米用400ml水提前泡好水不倒。

• 7、江米与核桃混合打碎多打几次碎碎的。

• 8、三遍过筛会有一些米渣别不舍得弃之～

• 9、江米核桃混合液小小火入锅不停搅动加冰糖一定不能用铁锅！！！会沾会有奇怪的味道！！！我用的不粘锅～合适～待微微变黄～

• 10、加入枣泥汁不停滴搅啊搅2分钟出锅！

• 11、加个摆拍用的核桃完美！多次过筛出来的会很丝滑～值得费这个功夫～