香辣黑椒烤翅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡全翅 ：四个

辅料

姜片（先拍扁再切片） ：适量
葱段（随意用手揪断的） ：适量
黑胡椒（在鸡翅上均匀的撒一层的量） ：适量
盐（在鸡翅上薄薄抹一层） ：适量
鸡精 ：少许
植物油 ：一勺
蜂蜜 ：一勺
生抽 ：两勺
辣椒粉 ：依个人口味添加多少

具体步骤

1. 将鸡翅清洗干净后摸干表面的水份，在鸡翅里面打几刀花刀，装入一个深盆里，将腌料1撒到鸡翅上拌匀，前面半小时隔5分钟给鸡翅**一个，翻匀（见图二）

2. 鸡翅反复**翻匀后入密封保鲜盒进冰箱冷藏一个晚上，方便入味；

3. 腌好的鸡翅取出，倒入腌料2拌匀继续腌制半小时；

4. 烤箱提前200度预热，腌好的鸡翅背面摆到烤盘上，上下火中层烤10分钟，取出翻面刷一层腌料2，继续烘烤10分钟，再翻面刷腌料2烤8分钟即可。

烹饪技巧

1、鸡翅可以选用翅中、翅尖或者翅根，当然最过瘾的还是全翅哈！鸡翅用腌料1使其返鲜入味，**法能够加快入味的速度，可以用手直接捏捏揉揉，也可以直接端盆子反复颠翻！懒人的话腌制2小时就可以烤制。2、腌料2的油不需要很多，和蜂蜜都是使鸡翅上色的，根据个人的口感调放，不喜欢甜味重的稍微调一点点蜂蜜就够了。我这里的辣椒粉是用研磨机磨得很细很细的了。家里有孜然的话可以撒一些会更加香，因我没材料就省了。