美味可口的红烧猪蹄排骨怎么做好吃又简单
软糯香甜的猪蹄，外表Q弹嫩滑，吃起来美味可口，肉质肥而不腻，含有大量的胶原蛋白，可以起到美容养颜的效果，排骨的肉质吃起来细腻嫩滑，味道也是非常的鲜美，用红酒当作调料吃起来味道更是不同，喜欢吃红烧猪蹄排骨，快来试试做法吧，简单方便。
主料
猪手 ：4只红酒 ：100
排骨 ：十块
耗油 ：适量
辅料
葱段 ：适量姜片 ：适量
冰糖 ：适量
油 ：适量
大料 ：适量
醋 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
猪手切块，洗净备用
猪手和排骨都放入冷水中，煮开除沫
焯水后，捞出洗净
锅加热，倒入适量油，放入大料、葱段、姜片爆香，放猪手翻炒，加入酱油、醋、红酒、冰糖，继续翻炒至猪手上色。将蚝油对入开水，比例为1：4，搅拌均匀，顺锅边倒入，大火煮沸5分钟，转至中火，加盖煲30分钟。放入排骨，继续煲1个半小时（不建议用高压锅）
肉烂香味四溢时，开盖收汁，香喷喷的排骨猪手煲就出锅啦
