家常粿桃怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

粘米粉 ：适量
雪粉 ：适量
糯米 ：适量
猪肉 ：适量
虾仁 ：适量
花生 ：适量
香菇 ：适量

辅料

芹菜 ：适量

具体步骤

1. 糯米蒸熟后待用，锅不放油炒香花生脱掉外皮切碎待用。

2. 锅放油爆香虾米，香菇（香菇先用水泡发切末），加入猪肉粒（猪肉洗净切成小粒）炒熟

3. 将糯米饭倒入炒好的香菇丁，虾米，猪肉丁中，加入花生碎，调入食盐和胡椒粉，芹菜末搅拌均匀成馅。

4. 南瓜用高压锅蒸熟，压成泥，拌入粘米粉中，搅拌成浓稠的米糊，再加适量的雪粉和少许食油，搓揉成光滑的粿皮

5. 取少许粿皮搓圆后按扁成饼皮，在中间放入适量的馅料。把粿皮收紧成剂子，粿模内抹上少许粉防粘，印出粿型。

6. 蒸笼上铺上布（这布是特制成圆形，专门蒸粿和年糕用的），放入做好的粿胚，大火蒸制10分钟，食用时煎香即可。