红酒黑胡椒烤牛排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

牛排 ：300

辅料

洋葱 ：1/4个
蒜 ：4瓣
红葡萄酒 ：60
蚝油 ：1大勺
老抽 ：1小勺
盐 ：1/2小勺
黑胡椒碎 ：1/4小勺
白芝麻 ：1/4小勺
生菜 ：适量
圣女果 ：适量
黄椒 ：适量
土豆泥 ：适量

具体步骤

1. 牛排从冷冻取出，室温放置30分钟左右至化冻，不要用水洗，之间用厨房纸巾或干净毛巾将表面的血和冰水擦干。

2. 洋葱一半切末一半切丝，蒜瓣用压蒜器压成蓉，与其它腌料倒入一个小碗内混合均匀。

3. 取一个大一点的保鲜盒，将牛排能整个放入，然后用勺子将腌料浇在牛排的正反面，盖好盖子放入冰箱冷藏腌制2小时以上（最好能腌制6－12小时），中途要翻面，保证腌料充分渗入牛肉里。

4. 烤盘铺一层锡纸，先将洋葱丝挑出放入底部，腌好的牛排放在洋葱丝上面，然后将腌料全部浇上。

5. 放烤箱中下层，240度，烤20分钟，中间翻面。

6. 烤好后烤盘里还会有些牛排腌料汁，可以用少许橄榄油将配菜略煎后放入牛排汁调味，跟牛排一起食用。

7. 土豆泥是提前做好的，或是烤土豆作为配菜也非常好吃。