关于蟹生的做法的餐饮精选

“蟹生是一种颇具有江浙风味的凉拌菜，温州地区比较流行选用活的成年母梭子蟹，有膏的更佳仅仅用调料辅佐，迸发蟹肉本身的鲜甜味实在是喜欢的人特别爱的一道菜啊”食材明细主料梭子蟹（250克）辅料蒜末（适量）姜末（适量）葱末（适量）配...

“大闸蟹肉厚肥嫩，且味美色香。儿子嫌麻烦不肯吃，我经常会把蟹粉剔出后做一些可口的点心或者入菜，比如，蟹粉豆腐，蟹粉小笼包等等，今天做了蟹粉生煎包，味道一样的美味，蟹粉和猪肉融合之后会变得更加鲜美，喜欢的可以试试。”食材...

“这种螃蟹大夹子特别硬且是红色的，当地人叫铁脚蟹，也有叫赤夹蟹的。肉质紧致而鲜美，貌似只有野生的。用它做生呛蟹味道相当美味。”食材明细主料赤夹蟹（3斤）辅料白酒（50克）纯净水（适量）调料生抽（50克）葱（100克）姜（100克）八角（几个）花...

“生吃蟹子活吃虾，蟹子和虾生吃是最鲜美的一种吃法。老家那里喜欢用盐腌海蟹吃，我很久没有尝到腌蟹子的美味了，亲戚前天从老家潍坊带回来了梭子蟹，送我两只，那就腌着吃，再次品味梭子蟹的鲜美。梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白...

“生啫花蟹，谢欢吃蟹的朋友一定要做做看。”食材明细主料花蟹（500克）姜（1块）鸡蛋（1个）辅料葱（1根）料酒（15毫升）油（20毫升）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）生啫花蟹的做法步骤1、花蟹去壳，除去蟹腮、肺用水轻轻冲洗，剁成4块，蟹壳从中...

“又到了吃蟹的时节，青蟹又叫膏蟹，蟹的膏实在是很多哦，好肥，整蟹也很大的，一只也就差不多一斤了。青蟹最能体现它的营养及美味的做法就是跟生地熬汤，生地具有养阴生津功效，用于津伤口渴，内热消渴。甚是鲜美哦。”食材明细主料...

“腌蟹钳，做法并不难，想要口感好，一定要选用活蟹身上刚刚掉下来的新鲜蟹钳。”食材明细主料鲜蟹钳（500克）牛栏山二锅头（30ml）辅料生姜（4片）干红辣椒（10克）红花椒（10克）麻椒（10克）香菜根（4个）大料（3瓣）青椒（适量）美人椒（适量）中辣（口味）其他（工艺...

海鲜是人人都向往的食物，但因为海鲜太贵的原因我们也不能天天吃海鲜，但我们可以适宜的吃一些大闸蟹。我们想吃大闸蟹的时候都会去市场购买生的回来煮来吃。但我们由于没有时间煮，就会把它留一段时间再煮，但大闸蟹又比较容...

“朱丽叶家在海边，经营着一家小策海鲜。虽然家里海鲜不断，但我唯独对梭子蟹情有独钟。每年8月，梭子蟹开始上市，我公公婆婆都一筐一筐地留起来给我吃，是的。因为他们懂我。哈哈哈。。。”食材明细主料螃蟹（一只约半斤）年糕（200...

“最近是螃蟹的季节，昨天清蒸了螃蟹~今天下午回来，闲着无事，干脆就用还剩下的几只捣鼓个新鲜的~本着黑暗料理的目标，邪恶的琢磨了一下，结果做出来味道还不错，绝对是小清新和重口味的混搭品~可惜灯光昏暗，拍照技术欠佳T^T，不过...

食材明细主料活海蟹（八只）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）八角（适量）配料盐（适量）糖（适量）白酒（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）一天（耗时）未知（难度）生卤海蟹的做法步骤1、把活海蟹洗干净2、准备调味辅料3、加入盐，水搅拌均匀4、放八洗好海蟹腌...

“现在还真不是蟹的季节，所以它们瘦得很呢，真怪天气太热，得喝凉的，解暑的汤啊，没办法咯，瘦也要吃，哈哈，好喝哦。”食材明细主料花蟹（3只）生地（适量）辅料姜（适量）配料油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花蟹生地汤的做法...

食材明细主料大米（125克）生菜（1棵）蟹肉棒（5根）调料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蟹肉棒生菜大米粥的做法步骤1、食材：大米（已淘洗）。2、生菜。3、蟹肉棒。4、将生菜洗净，捞出。5、放在案板上切开，待用。6、将...

“蟹王菇炒生菜，味道鲜美，营养丰富。蟹王菇，吃起来会比一般的蘑菇要更加的鲜美，蟹王菇还可以起到养胃的作用。”食材明细主料蟹王菇（1袋半斤）生菜（3棵）辅料甜椒（半个）小葱（2棵）大蒜（半头）调料油（少许）蚝油（少许）盐（少许）五香粉（少许）咸鲜（口...

食材明细主料大闸蟹肉（适量（蟹黄））面粉（适量）辅料芝麻油（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）青椒炒蛋（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）大闸蟹烧饼的做法步骤1、麻油炒香蟹肉蟹黄，加盐和胡椒粉调味炒匀。2、芝麻油炒出来很香，多用点油炒...

“超级鲜美的螃蟹粥~生炒螃蟹煮的粥非常棒。”食材明细主料螃蟹（2.5量的两只）辅料生姜（10克）香米（一把）配料黑胡椒（少许）盐（少许）鸡精（一点点）花雕酒（少许）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）生炒螃蟹粥的做法步骤1、螃蟹洗干净后将...

食材明细主料螃蟹（2只）辅料泰椒（2个）香菜（10g）蒜（2瓣）生抽（2勺）柠檬汁（1勺）糖（1勺）鱼露（1勺）其他（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）生腌螃蟹的做法步骤1、螃蟹洗净。2、去盖内脏切块。3、蟹钳拍一下。4、香菜，蒜，辣椒备用。5、鱼露备用。6、...

食材明细主料鲜活海蟹（十斤）辅料白洋葱（1个）葱姜蒜（多放）葱花（多放）梨（1个）苹果（1个）螺丝椒/辣妹子（4个）调料大喜大牛肉粉（适量）鳀鱼鱼露（适量）青梅汁（多放）韩国细辣椒粉（多放）糖稀（适量）白砂糖（多放）海鲜酱油（适量）烧酒/清酒（适量）甜辣（口味）拌（工艺）数...

食材明细主料全麦粉（50g）高粉（200g）糖（20g）盐（3g）酵母（4g）水（180g）辅料面包蟹（1个）球生菜（小半棵）千岛酱（适量）黄油（少许）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）面包配蟹肉生菜沙拉的做法步骤1、把所有材料放入面包机里开始和面2、2个和面程序...

食材明细主料生菜（1棵）大闸蟹（2只）黑木耳（5克）辅料盐（适量）生抽（适量）清淡（口味）炒（工艺）数小时（耗时）普通（难度）黑木耳大闸蟹炒生菜的做法步骤1、食材：生菜。2、大闸蟹（熟）。3、黑木耳（已泡发清洗）。4、将生菜洗净、捞出。5、放在案板上切开...

“用蟹柳、球生菜、白玉菇拌的沙拉，只是装在了梅森杯里！”食材明细主料球生菜（200g）白玉菇（100g）蟹柳（10根）辅料日式沙拉汁（25ml）柠檬沙拉汁（4勺）柠檬片（1片）其他（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蟹柳生菜沙拉杯的做法步骤1、白玉菇洗...

到了吃螃蟹的季节，大家最开心的事情就是吃螃蟹。有的小伙伴会在家里自制螃蟹相关的菜品。今天我们就来介绍一下醉蟹这道菜品的相关知识。醉蟹要用什么酒?醉蟹要生的还是熟的?一、醉蟹要用什么酒一般来讲，在生螃蟹的状态...

食材明细主料螃蟹（5只）辅料鱼露（少许）香油（少许）蒜末（适量）香菜（适量）小米辣（一个）生抽（适量）柠檬汁（适量）糖（适量）超辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）泰式生腌螃蟹的做法步骤1、螃蟹洗净。2、去掉腮清理干净。3、蟹腿拍一下。4、再剁适...

“生地青蟹汤，青蟹生地汤是北海当地的一道养生汤谱，多年来深受海边人们的喜爱，沿海所产著名海味之一。青蟹肉嫩、味鲜、可口、营养丰富，配以生地，称“青蟹生地汤”，有清凉解毒、降血压、治牙痛等作用。”食材明细主料青蟹（2...

““白菜”过去在北方属于秋冬季节的冬储类蔬菜，现在一年四季都可以吃到新鲜的大白菜。“白菜”是最经济实惠而又营养丰富的蔬菜品种，多吃会对人体大有益处。目前，北方地区正值干燥的春季，常吃些白菜可为人体补充水份，可帮...