美味清蒸鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜鱼 ：1尾
葱 ：2支
姜 ：1小块
辣椒 ：1条
香菜 ：少许
蚝油 ：1又1/2大匙
酱油 ：1大匙
盐 ：少许
糖 ：1小匙
鸡粉 ：1/2小匙
水 ：150㏄
料理米酒 ：少许

辅料

具体步骤

1. 葱取1支切长段，另1支葱切丝；姜切半，一半切丝，另一半切片；辣椒去籽切丝；鲜鱼洗净，备用。

2. 取一盘，盘底舖上作法1一半的葱段、姜片后，放上作法1的鲜鱼，再将剩下的葱段、姜片舖在鱼身上，最后淋上料理米酒，放入蒸笼中蒸约10分钟后，将鱼取出，挑除葱段、姜片。

3. 将所有调味料煮沸，淋在作法2的鱼上，再放上作法1的葱丝、姜丝及辣椒丝。

4. 热一锅，放入2大匙的油烧至沸腾后，淋在作法3中即可。