#记忆#猪肉干怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

瘦猪肉 ：250

辅料

生抽 ：10
料酒 ：8
鱼露 ：20
蜂蜜 ：15
白糖 ：20
盐 ：2
黑胡椒粉 ：适量
白芝麻 ：适量

具体步骤

1:将瘦肉洗净，剁成肉馅

2:加入生抽、料酒、鱼露顺一个方向搅和上劲

3:再加入白糖、盐，黑胡椒粉搅拌均匀

4:搅拌成很有黏性的肉馅即可

5:在案板铺一张与烤盘大小合适的锡纸，取一半肉馅放在上面，再盖上保鲜袋，用擀面杖擀成长方形薄片

6:擀好的薄片放冰箱冷冻1~2小时

7:烤箱200度预热，取出冻好的肉片，去掉保鲜袋，放到烤网上，再放入烤盘中

8:放入预热好的烤箱烘烤，上下火200度，烤25分钟

9:在烤制过程中肉脯会缩小，属正常现象，烤制过程中要取出翻面，刷2次蜂蜜，最后撒上白芝麻即可

10:烤好的肉脯，稍冷切去四边不规整的部分，切成条状即可