#记忆#韭菜猪肉饺子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：500
韭菜 ：250
猪肉 ：500

辅料

油 ：适量
十三香 ：适量
蚝油 ：适量
芝麻油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
生抽 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.面粉中加入适量温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

2.醒面时把韭菜洗净控水切碎。

3.把猪肉剁碎加少许水搅拌上劲后加入韭菜盆中。

4.加入调味料搅匀后备用。

5.醒发好的面团用面条机压成长条，用压皮模压出饺子皮。

6.取饺子皮放上适量馅料。

7.收口捏成饺子。

8.全部包好的饺子要放在撒了面粉的容器上防粘。

9.水中放入适量油和盐烧开，把饺子下锅煮熟。

10.最后碗底倒入适量生抽，芝麻油，加入葱花，把煮好的饺子连汤一起盛入碗中即可。

烹饪技巧

1.韭菜比较容易出水，馅料可以在包的时候再加盐。2.猪肉最好选用带有少许肥肉的上肉，吃起来鲜嫩多汁一些。