大盆菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蛋饺 ：适量
鹌鹑蛋 ：适量
金针菇 ：适量
栗子 ：适量
鱼圆 ：适量
荸荠 ：适量
鸡腿菇 ：适量
莲藕 ：适量
玉米 ：适量
蘑菇 ：适量
冬笋 ：适量
鸡肉 ：适量
螃蟹 ：适量
鸭肉 ：适量
牛肉 ：适量
爆鱼 ：适量
虾 ：适量
香菇 ：适量

辅料

具体步骤

1. 锅中放清水，把鸡放入后加几片生姜；煮开后把水倒掉；

2. 锅中放入几片生姜先煸炒出香味；

3. 加清水，煮开后放入前面焯过水的鸡；加点料酒，放入几根葱，大火煮开后改小火慢炖1个小时鸡汤就熬好了

4. 玉米切成块；

5. 冬笋切片后也要焯水；

6. 鹌鹑蛋煮熟后去壳；

7. 在盆里加入前面熬好的鸡汤，可以在放点清水，加点盐调味；

8. 先放一些蔬菜垫在下面，莲藕，玉米，栗子，蘑菇，浸泡好的香菇等；

9. 在上面先围几片莲藕，其实莲藕既可以煮熟了吃，也可以生吃；

10. 围入煮熟的虾，蛋饺，牛肉片，冬笋片，鸡肉，鸭肉，鱼圆，鹌鹑，最上面我放了煮熟的螃蟹，当然只能放得下一只。