自制大锅盆盆虾怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:3分钟

主料

野生北极虾 ：适量

辅料

香葱 ：适量
小红椒 ：适量
四川红油辣酱 ：适量
白糖 ：适量
胡椒粉 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1. 葱切末、红尖椒切圈

2. 锅烧热后做油放入葱煸炒出香味，放入红椒圈，倒入四川红油辣酱，小火炒出香味煸出红油。

3. 红油四溢后加入一大碗热水，煮开加生抽、胡椒粉、白糖调味成红汤。

4. 放入自然解冻的北极虾

5. 关火即可，越泡的久北极虾入味越深，越好吃

6. 我的经验是中午做出来放入砂锅中，盖好盖泡到晚上，稍微加热一下再吃，那叫一个香辣入味

烹饪技巧

野生北极虾烹饪的小窍门：野生北极虾是在捕捞上船后，用新鲜海水立即煮熟，并在零下30度的环境中冷冻的，因此野生北极虾是可以解冻即食的。解冻时将北极虾从冰箱中取出，也可以放在常温下自然解冻，请不要浸泡在在水中解冻，尤其不浸泡在热水中解冻！因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失。夏季温度高时也不要直接在常温下解冻，可以在0-4度的保鲜柜中缓慢解冻。这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。解冻后的北极虾，如果是生食，食用前请用纯净水或矿泉水冲洗一下，这样更加卫生。生食的北极虾，既可以直接食用，也可以蘸日本芥末和酱油食用。北极虾适合制作各种沙拉，北极虾仁与各种水果蔬菜搭配，是非常好的组合。北极虾中富含不饱和脂肪酸，水果蔬菜中维生素，搭配食用是非常营养和健康的，同时又是美味的。