![红油盆盆鸡怎么做好吃又简单]( "红油盆盆鸡怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鸡 ：
1只 辅料
鹌鹑蛋 ：
10个贡丸 ：
10个 猪肚 ：
适量灯笼椒 ：
适量葱伴侣辣椒酱 ：
适量糖 ：
适量盐 ：
适量葱段 ：
适量姜片 ：
适量料酒 ：
适量 具体步骤
1. 鸡带骨改刀成块，用料酒、盐、葱姜码入味，封2小时
2. 将买的现成熟猪肚改成2cm宽的条，锅里做水焯猪肚
3. 锅里做水，下锅炒鸡块，打浮沫捞出，备用
4. 锅里放底油，煸葱姜，下辣椒酱、盐、糖，烹入料酒下焯过的鸡块。加水平主料下灯笼椒、猪肚、贡丸、鹌鹑蛋烧10分钟。出锅
烹饪技巧
焯鸡肉时凉水下锅
