红烧牛腩-柱侯酱版怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

牛腩 ：一斤

辅料

柱侯酱 ：二勺
色拉油 ：少许
生姜 ：三片
黄酒 ：二勺

具体步骤

1. 将牛腩肉洗净，用厨房用纸吸干水份切成块状；

2. 锅中倒入少量色拉油，放入二勺李锦记柱侯酱炒香，放入几片生姜，倒入牛腩翻炒到每块牛腩都均匀的裹上酱料，加入勺黄酒，继续翻炒片刻，加入开水至刚好盖住牛肉；

3. 大火热开，转小火炖二小时左右，大火收汁即可装盘。

烹饪技巧

1、牛腩肉比较肥，所以油少放些，在炒的过程中牛腩自身会出油；2、如果觉得柱侯酱咸了，可以在炒牛肉时放一点糖。