好吃的红莲子酥怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟

红莲子酥是一种与凤梨酥类似的一种糕点，它主要由鸡蛋、红莲子馅和奶粉组成，鸡蛋提供蛋白质营养、红莲子馅提供莲子味道，奶粉用以增加酥的鲜味。再放入烤箱中烤制，那金黄的样子看看就让人流口水，不过由于它是烤食品，含有的卡路里过多对于女孩子还是要少吃。

主料

黄油 ：160
全蛋 ：60
奶粉 ：30
糖粉 ：85
蛋黄 ：一个
低筋面粉 ：300

辅料

红莲子馅 ：350
盐 ：2

具体步骤

先将软化的黄油搅打好，加入糖粉和盐再搅拌均匀

分次加入打散的蛋液，搅打均匀，每次都是当蛋液全部吸收后再加入下一次

加入过筛后的低粉和奶粉，翻拌均匀，放入保鲜袋中稍按压扁，入冰箱冷藏15-20分钟；

将红莲子馅分成23克一个的馅料，从冰箱中取出冷藏的面团，分成27克一个的小团备用；取一个酥皮，稍压平，包入内馅，用虎口将酥皮收紧，团圆。

将胚子放入月饼模内按压成型，然后全部排入烤盘中；放入预热好的烤箱，180度烤20分钟。烤的过程中可以翻面，也可以不翻动，需要随时观察表面上色程度。

漂亮的红莲子酥出炉啦，可以品尝。