美味白菜软饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：2个
面粉 ：60
白菜 ：一两片叶子
盐 ：适量
胡椒 ：适量

辅料

具体步骤

1. 取适量面粉倒进深碗里，先加少量水用筷子将面粉搅成面团。

2. 加入足量水，充分搅拌成面糊。鸡蛋打匀，加入面糊搅拌。

3. 青菜洗净切碎，倒入面糊。同时加盐，胡椒。

4. 平底锅烧热，倒入少量油铺匀，多余的油倒出。加入一大勺面糊，转动平底锅让面糊均匀的铺满锅底。10秒后轻轻晃动平底锅，感觉面饼不再粘锅。

5. 20秒后，握住平底锅上抛面饼，将之翻面。10秒后晃动平底锅，确保没有粘锅。之后多次翻面，待两面微黄，即可起锅。

烹饪技巧

如果想饼软，面糊要稀，一次倒进锅里的面糊要少。