野山笋烧肉的做法 野山笋烧肉怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

野山笋烧肉的做法步骤

• 1、将野山笋笋头老的一部分摘除。

• 2、五花肉切片。

• 3、葱切花，姜切片。

• 4、处理好的山笋入滚水里焯断生。

• 5、锅里放少许锅中小火将五花肉煸干身。

• 6、将肉推至一边，放入姜片爆香，加入半匙豆瓣酱爆出红油。

• 7、加入适量的清水，调入盐，生抽，鸡粉炒匀略烧煮约二分钟使笋入味，最后放入香醋少许，老抽少许炒匀放入葱花即可上碟。

小窍门

1.放少许香醋是让笋吃起来口感更脆爽，不一定让菜有酸的感觉。
2.放了豆瓣和生抽，盐要酌情放。
3.食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效
4.肾结石患者应少食。