漂亮—创意篮子面包怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:60分钟
白糖 :20
酵母 :2
黄油 :10
盐 :适量
我是一个非常喜欢烘焙的人,喜欢做各种各样的面包,尤其是做创意篮子面包,这是我侄女最喜欢的面包,创意篮子面包可以用来装一些蔬菜让小朋友更喜欢吃, 做法也并不复杂,把面团做成网状在围着模具就可以了,喜欢的朋友都可以试试做个。
主料
高筋面粉 :120白糖 :20
酵母 :2
黄油 :10
辅料
有 :适量盐 :适量
具体步骤
酵母用温水溶化慢慢进入面粉中,用筷子搅拌成鳞片状。
加入白糖揉至面团光滑放用保鲜袋装好放冰箱30分钟以上。
取出面团加入常温解冻的黄油揉至扩展阶段,面团分开2份,其中一份翰薄覆盖在模具上,多余的面团切出来。
另一份面团底铺一张油纸翰薄用拉网器拉出网。
拉开网是这样的
把多余部分切出来
像图片这样连同油纸托起网慢慢卷到模具面团边上,轻轻粘好
剩余的面团揉成长条,围着模具一圈做出篮子的边沿。盖好保湿置放20分钟再涂点蛋液。
底部扎几个小孔防止烤时鼓起来。烤箱200度预热,放下层170度烤15分钟。(时间仅供参考
稍微放凉才拖模防止面包脆裂。如果烤得过干可以等面包还有余温时用保鲜膜装好保湿,等完全凉了再拖模
在里面放几个圣女果再放上几个面包(篮子大小形状可以按喜好调整)
同时好做了这款。(配方与做法同上款是一样的。)
还有这款是用笕菜汁调色做的篮子,紫背菜煮汁调色做的玫瑰花。图片发上来给大家做个参考。
这款面包篮子做法与平时做面包的程序是一样的,我用的是6寸的蛋糕模,用锡纸包着,如果模具是不粘的就不用包)把面包做成篮子形状是不是能用能吃又很好玩啊?