美味的韭菜炒鱿鱼的做法怎么做好吃又简单
一个人吃东西的时候会觉得索然无味，一起吃才会更好的嘛，对不对，我就是一个很喜欢把东西尤其是美食韭菜炒鱿鱼的做法拿出来和大家一起分享的，现在家里一般情况下都会有存一些零食的，但是我这个人就是这样，我一个人的时候基本不吃，就是没有想法想吃。
主料
鲜鱿鱼 ：2条韭菜 ：100
红椒 ：30
辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱 ：适量
蒜片 ：适量
料酒 ： 30ml
胡椒粉 ： 2g
白糖 ：3
生抽 ： 15ml
香油 ：适量
鸡精 ： 少许
姜 ：适量
具体步骤
鱿鱼去黑膜洗净沥干水分，韭菜摘洗干净沥干水分。
鱿鱼身切开头部去掉。
在鱿鱼内面也就是没有黑膜的一面，斜角划一字花刀。
然后再换一个角划十字花刀。
划好之后鱿鱼切大片。
锅中加水烧开加入料酒，放入切好的鱿鱼焯烫，鱿鱼卷起即可捞出过凉。
焯烫过的鱿鱼沥干十分，再加入一些料酒，胡椒粉，糖腌制片刻。
韭菜切段，红椒切丝，葱姜蒜切碎。
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
倒入鱿鱼翻炒。
加入生抽，糖，盐快速翻炒均匀。
加入韭菜翻炒
再加入红椒继续。
最后加入鸡精，淋入香油
翻炒均匀关火。
