准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
韭菜 :
200 鱿鱼 :
250 辅料
料酒 :
适量 精盐 :
适量姜蒜 :
适量盐 :
适量 八角 :
适量 花椒 :
适量老抽 :
适量油 :
适量 具体步骤
1.将洗好的韭菜切成3到4厘米的等长。
2.将鱿鱼上处理干净 ,清洗好。
3.然后将鱿鱼切成花刀。
4.装盘。
5.鱿鱼放入开水中焯一下。锅中入油,爆香姜、蒜,倒入鱿鱼,调入花椒、八角、桂、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟,然后下入韭菜。
6.将韭菜快速煸炒装盘即可。
烹饪技巧
无