准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鱿鱼 :
1个 韭菜 :
1把 辅料
小红辣椒 :
3个盐 :
3/4小勺葱 :
适量鸡精 :
1/4小勺 具体步骤
1.鱿鱼洗净将须须切成自己喜欢的大小,然后将鱼身打上花刀切成小块备用。
2.切好的鱿鱼入开水焯一下至变紧致捞出沥干水分备用。
3.韭菜洗净切段备用。
4.锅内热油,将葱和小辣椒炒香。
5.放入鱿鱼翻炒均匀。
6.放入韭菜稍微翻炒一下,调入盐和鸡精即可出锅。
烹饪技巧
1.给鱿鱼打花刀时力度要轻,不要将鱿鱼底部切断2.韭菜大部分变软后就赶快放调料炒匀出锅,菜菜本身的热量会让韭菜完全变熟