可口的鱿鱼须炒韭菜怎么做好吃又简单
可口的鱿鱼须炒韭菜。鱿鱼须炒韭菜就是由鱿鱼须跟韭菜炒制而成的一个菜品。韭菜中含有大量的维生素、钙、磷、铁等的营养元素。有利于骨骼的发育和造血。能够有效地治疗贫血，同时又能减少胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病。
主料
韭菜 ：100鱿鱼头 ：300
辅料
油 ：适量盐 ：适量
鸡精 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.鱿鱼的眼睛去掉，顺着根揪出来，最好不要弄破，里面有很多深紫色的水。
2.鱿鱼嘴里的这个东西也不能要，手指这个位置，两只大拇指一挤就能挤出来。
3.还有这个，爪上的洗盘也洗掉，可以这样一点点挤也可以在水里使劲搓。
4.鱿鱼爪切小段，切葱末。
5.锅内烧水，水开下鱿鱼焯烫。
6.锅内烧油爆香葱花。
7.放鱿鱼翻炒，加盐和鸡精。
8.加韭菜翻炒几下就可以出锅了。
整个过程都用大火爆炒。鱿鱼焯的时间太长鱿鱼会硬。韭菜下里翻几下就可以出锅了，不要炒太长时间。
