醒好的面可以做面疙瘩吗

可以。做面疙瘩时在面粉中加入适量的盐，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行醒发，这样做好的面疙瘩面吃起来更筋道。面疙瘩在河南、北方一带是一种受欢迎的吃食，简单易做，做面疙瘩时将面团揪成小坨，搭配一些绿菜、西红柿、土豆块等，味道浓香可口。