口感好的莲藕排骨汤的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

藕 ：1000
猪脊骨 ：1000

辅料

火腿 ：3片
食盐 ：适量
姜 ：1块
八角 ：2个
黄酒 ：3汤匙
细香葱 ：2根

具体步骤

腔骨洗净，放冷水中焯出血沫

捞出焯好的腔骨，用流动的热水将表面血沫冲干净

将腔骨趁热放入炖锅，倒入开水至锅的4/5处，加入姜片、八角，盖上盖子，大火煮15-20分钟

老藕去皮，切成大块备用

看锅中汤色变成奶白色，加入火腿片、黄酒和香葱

加上盖子，用小火炖1小时左右即可，临出锅时加入适量盐调味