莲藕排骨汤怎么做，这种方法既美味又营养

莲藕排骨汤是生活中深受人们喜爱的一种食物，不仅口感美味，而且营养丰富，对滋补身体有良好的作用，适合各个年龄段的人们食用。莲藕排骨汤的功效有很多，总的来说，对身体就是好处多多哦，平时食用莲藕排骨汤，还能增强身体的免疫力。那么，莲藕排骨汤是怎样做的呢?

莲藕排骨汤怎么做，这种方法既美味又营养

一、准备食材

主料：莲藕、排骨。注意莲藕和排骨的分量是一比一，也可以多放一些排骨。

辅料：适量生姜、葱花、盐、八角、花椒

二、制作步骤

1.首先要将准备好的排骨切成小块，大小依据个人喜好即可，不要太大，将排骨用清水洗净，浸泡半小时左右，以达到去除血水的目的。

2.将处理好的排骨放入清水中煮大约三分钟。捞出后沥干水分。

3.将准备好的莲藕去皮后洗干净，切成块状备用。过一遍清水，尽量去除莲藕中所含的淀粉。

4.将排骨、藕块一起放入盛有足够清水的砂锅中，注意锅中的水一定要一次性加足，然后加入葱花、姜片、八角、花椒等，盖上锅盖，用大火煮。

5.水开后保持中到大火再煮半个小时左右，然后改至中火慢炖一个小时左右，这样可以更好地激发出肉的鲜香，煮好后根据个人口味加入适量盐，鲜美的莲藕排骨汤就做好啦。

6.将莲藕排骨汤盛入碗中，这时候可以根据个人口味加入胡椒粉等调味料，就可以开始享用啦。

莲藕排骨汤怎么做？小编介绍的美味又营养的莲藕排骨汤的做法你学会了吗，上面介绍的这种做法，炖出来的汤鲜香诱人，排骨肉质鲜嫩爽滑，十分可口，一碗热气腾腾的莲藕排骨汤得到许多人的赞美和喜爱。并且这种做法不用加鸡精，味道就已经十分鲜美了，又具有非常高的营养价值，非常值得一试。