美味的莲藕排骨汤的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时40分钟

排骨是我们很多朋友喜欢吃的一种美食，因起肉质大多数是瘦肉，所以深受大家的喜好，今天我想给大家介绍一款美味的莲藕排骨汤的做法。莲藕排骨汤是我们很多时候带家人去外面选择吃的，今天我们做出的汤也和外面的差不多，味道美极了。

主料

排骨 ：一斤
莲藕 ：1节

辅料

大葱 ：适量
生姜 ：适量
枸杞 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
小葱花 ：适量

具体步骤

1.排骨洗干净冷水入锅煮沸后捞出。

2.莲藕去皮后切成滚刀块。

3.大葱切成段，生姜切成片。

4.锅烧热倒入少许油。

5.倒入焯过水的排骨翻炒到表皮金黄。

6.加入开水，水量没过排骨再多一点儿就可以了。

7.我喜欢用砂锅炖汤，所以又把排骨倒在了砂锅里，你如果没有砂锅就在炒锅里炖也可以。

8.水开后撇出浮沫，盖上锅盖小火炖30分钟。

9.莲藕放在开水里煮一下后捞出。

10.30分钟后放入莲藕块继续炖30分钟。

11.一个小时后汤已经煮成白色了，放入少许枸杞。

12.加入盐调味。

13.再加入少许鸡精，继续炖5分钟后关火。

14.盛入碗中撒入少许葱花即可。