自制蛋黄派怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

蛋黄加入糖打到微白。

牛奶加热到微微沸腾。

3倒一半的牛奶入蛋黄里，搅打均匀。

低粉和玉米淀粉混合筛倒进去。

拌均匀后倒回牛奶里

重新加热到浓稠。

关火加入黄油。

再加入香草精拌均匀。

放凉后，装入保鲜袋里。

卷成棒状，入冰箱里冻硬。

两个蛋加入糖。

打到提起打蛋器滴落的痕迹不消失。

加入已过筛的低粉翻拌均匀。

黄油隔水融化。

先挖少量面糊入黄油中拌均匀。

倒回大面糊盆中，上下翻拌均匀。

装入裱花袋里

取出已经冻硬的馅芯，切片备用。

模子里先挤1/3满的面糊，入烤箱180度约4分钟左右。

21等表皮结起来了，取出，快速放上馅芯。

再把面糊挤上盖满。

23烤箱180度，约20分钟。