自制韭黄炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭黄 ：1把
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.准备韭黄和鸡蛋。

2.韭黄理好洗净切段。鸡蛋打散。

3.热锅倒油，下鸡蛋，先不用翻炒，等成型后再翻个面，稍等成型后盛出备用。

4.利用锅内余油，下韭黄翻炒，加盐。

5.倒入煎好的鸡蛋翻炒，捣碎鸡蛋。

6.适时翻炒后，加入鸡精炒匀即可出锅装盘。

烹饪技巧

煎鸡蛋时，先不用翻炒，等成型后再翻个面，继续成型。