家常菜羊排焖土豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

不知道你们喜不喜欢吃牛肉呀，羊肉呀，这类的肉呢？如果你们也很喜欢的话，那你们一定明白这种肉的鲜美，清甜，我觉得这是它们自带的吧。那么有同样喜爱的我向你们介绍一道菜肴吧，那就是羊排焖土豆，撇开羊肉不说，这道菜里面的土豆可是非常的入味，口感一流哦。

主料

羊排 ：750
土豆 ：200

辅料

辣皮子 ：2个
葱 ：2根
姜 ：15
蒜 ：8颗
盐 ：5
生抽 ：10
料酒 ：10
味精 ：少许
花椒粉 ：3
白胡椒粉 ：1
十三香 ：1

具体步骤

1.羊排750克冷水浸泡控干水分。

2.青红椒切圈，葱和蒜切段，姜切大片，土豆削皮。

3.热锅凉油放入羊肉大火翻炒。

4.炒到羊肉出油。

5.放入葱姜蒜和干辣皮子，再放花椒粉3克，白胡椒粉1克，十三香1克，翻炒数下。

6.倒入料酒10克，生抽10克，味极鲜酱油15克翻炒均匀。

7.加入温水没过羊肉一半。

8.大火烧开五分钟后转中火加盖慢炖。

9.汤汁变少时放入切成滚刀块的土豆，转小火盖盖焖煮。

10.一定最小火焖，焖的过程中用锅铲翻炒几次以防粘锅。

11.土豆焖熟后放入青红椒圈再焖一分钟。

12.放入少许味精炒匀即可出锅！