美味的腊肠炒茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

当腊肠遇上茄子会产生什么化学反应？会散发浓浓的荷尔蒙效应吗？哈哈，小编开玩笑的，化学反应倒时没有，但变成美味的腊肠炒茄子还是可以的。腊肠的独特风味配上嫩滑的茄子，再撒上点葱末，用金星老师的话来说就是“完美”。你的腊肠炒茄子完美吗？

主料

腊肠 ：1根
茄子 ：2根

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
蒜头 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.茄子洗净备用

2.茄子切滚刀块

3.腊肠切片

4.热锅下油，爆香腊肠后盛起

5.原锅爆香蒜头，然后将茄子倒入翻炒

6.然后加水将菜焖煮

7.再将腊肠倒入一同焖煮

8.最后加盐和生抽调味，再洒上少许大葱

9.可以上桌了

烹饪技巧

吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收