美味的排骨麻辣香锅怎么做好吃又简单
排骨麻辣香锅是一道非常美味的，菜品，他的做法非常的简单，而且他就是我们俗称的干锅，非常的好吃，喜欢吃重口味的人，一定不能错过的一道美食，这道美食的口味比较重，但是真的非常的好吃，非常的香，特别的美味，香味十足，而且做法简单，快来学习吧！
主料
排骨 ：适量青红椒 ：适量
土豆 ：适量
藕 ：适量
花菜 ：适量
金针菇 ：适量
洋葱 ：适量
辅料
干辣椒 ：适量郫县豆瓣 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
首先，将食材洗干净。 花菜掰碎，金针菇撕好。 排骨用姜蒜、葱白， 少量盐、少量淀粉腌制。
如图，切好配菜。
水烧开，把土豆、藕和花菜焯一下，捞起，冲冷水，晾凉备用。
排骨下油锅，煎至两面金黄。
锅下葱蒜炒香，加入大把花椒粒炒香，再加入干辣椒壳继续炒香。
加入郫县豆瓣两勺， 可根据个人喜好，增减量。
下排骨翻炒，由于之前腌肉的时候加过盐，郫县豆瓣也有盐， 所以，可适当放少许盐。
下洋葱，翻炒。
下青红椒，翻炒。
下土豆、藕、花菜和金针菇，翻炒。
可适当放点鸡精、味精和孜然粉。
下葱白，翻炒。
撒上白芝麻，起锅。
装盘。（由于炒的量比较大，所以直接装进汤锅了。）
最后在上面摆上点儿香菜。
