锅包肉可以用牛肉吗

不可以。牛肉的肉质若是经过煎炸后会变得比较柴，难以咀嚼，所以制作锅爆肉需要选择猪肉来进行制作，若是不喜欢猪肉可以用鸡肉来代替。炸好的肉片搭配番茄汁或是糖醋汁烧出汤汁后加入肉片翻炒即可做成酸甜开胃的番茄锅包肉或是糖醋锅包肉。