金针菇蟹柳汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

金针菇是一种很受大众喜爱的菌类，有极高的药用食疗价值。蟹柳是一种营养丰富的食材，免去了蟹壳的困扰，很适合那些喜欢蟹肉又怕麻烦的人。金针菇蟹柳汤汤味浓郁醇厚，入口生香，实乃佳品。

主料

金针菇 ：100g
蟹柳 ：50g
瘦肉 ：50g

辅料

盐 ：适量
香菜 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.瘦肉洗净剁碎备用

2.蟹柳洗净备用

3.金针菇切去头

4.洗净的金针菇备用

5.锅里加清水烧，不用等烧开，看到起泡泡时就可以先放入肉末了

6.再用筷子搅拌均匀

7.等煮开后要把上面的末末弄掉

8.接着再倒入蟹柳

9.倒入蟹柳后等煮开汤时再倒入金针菇

10.倒入金针菇后大火煮五分钟就可以了，关火前加点盐跟鸡精调下味

11.喝汤之前可以撒点香菜，味道更棒

烹饪技巧

蟹柳因鱼肉具有弹性结构，含有大量的肌纤维蛋白成为良好的食物营养源。不仅味道鲜美，而且营养价值高。其蛋白质属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。