准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
辅料
木耳(水发) :
5g 花椒 :
克 大葱 :
姜 :
克植物油 :
香油 :
克淀粉(蚕豆) :
克大蒜(白皮) :
克盐 :
克料酒 :
克 具体步骤
1. 将鱿鱼去掉头、皮。
2. 将洗净的鱿鱼切成3厘米长的丝,投入沸水(加入花椒)中焯一下捞出。木耳、香菇洗净,切丝。
3. 将植物油倒入炒锅中烧热,开后放入姜末、葱花、蒜末、鱿鱼丝,翻炒数下后放入木耳、香菇、精盐和料酒,拌匀后放少许开水和味精,烧开后淋入水淀粉勾芡,锅时淋上香油即成。