味噌虾仁豆腐锅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大虾仁 ：10-15个
新鲜豌豆 ：100
嫩豆腐 ：1盒
黄豆芽 ：100

辅料

味噌（大型超市的进口食口架上有卖） ：适量
盐 ：少许
料酒 ：少许
淀粉 ：少许

具体步骤

1. 虾仁洗浄，用厨房用纸吸干水份，加入盐、料酒、淀粉抓匀，备用。

2. 锅内放少许油，三成热时，下入豆芽，迅速略炒一下，即放入水（估摸着是没有所有菜的量），大火烧开后下入新鲜豌豆（如果用冻豌豆的话，最好与豆芽一块下锅，以免烧不烂）。

3. 保持大火，随即下入切成1CM见方的豆腐，烧开。

4. 加入约两瓷勺的味噌拌匀。

5. 放入虾仁，等汤再开后，稍烧一下，便可起锅。

6. 将石锅烧热，将味噌虾仁豆腐倒入其中上桌。