美味的虾仁豆腐煲 怎么做好吃又简单

虾仁豆腐煲 是一道美味的家常菜，荤素搭配，营养丰富，而且材料特别容易就能购买到，赶紧学着做一做，做给自己的家人吃，在家人或者朋友们面前露一手，一定会收获大大的赞 ，做法也简单，即使是厨房小白也可以做的到，勇敢一点尝试着去做做吧

主料

辅料

具体步骤

河虾去头剥壳抽肠，清水洗净。加两汤匙料酒、一汤匙生粉、少许胡椒粉、盐，腌渍20分钟。

内酯豆腐划成小方块，焯水备用

两汤匙生粉加适量冷水调开备用

起油锅，入姜丝爆香。

把姜丝去掉后，转中火，虾仁入镬煸炒。

虾仁卷曲后加入内酯豆腐、什锦杂菜，少许盐、胡椒粉轻轻晃动锅子后，转大火加盖等烧开。

煮开后转小火，加入水淀粉勾芡。此时为防止水淀粉结块，请用锅铲背面轻轻推动。但不可大力，豆腐易碎。

再转大火，煮开关火装盘即成。