美味的长寿糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

给家中老人祝寿，除了寿桃蛋糕外还有别的新意么？不妨试试这款美味的长寿糕吧！今天我们来学习这款美味的长寿糕的做法，这道特色庆生佳肴需要准备好低筋面粉、玉米油、白糖等主材；同时还有泡打粉、盐等辅材，就能做出一道色泽诱人、口感香浓，融入满满孝心与祝福的美味的长寿糕了，赶快来和我学一学吧。

主料

低筋面粉 ：150
白糖 ：60
玉米油 ：15
鸡蛋 ：30
牛奶 ：125

辅料

盐 ：3
泡打粉 ：2

具体步骤

取两个干净的盆，分离出蛋清、蛋白

低筋面粉过筛，加入蛋黄中

加入牛奶，搅拌成稀薄的面糊

加入玉米油搅打均匀，盖保鲜膜静置

开始打发蛋白，加三分之一的糖，逐渐打发

分三次加入白糖，最后打至小尖角即可，不要打至硬性发泡哦，这个跟做戚风的赶脚不一样，此时烤箱180度预热10分钟

取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

然后将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白中，搅打均匀

取一个干净的裱花袋，装入面糊，剪一个大点儿的口，依次挤在烤盘中，记得留空隙哦，烘烤过程中会长大的。

将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火170度，烘烤12分钟，表面微微变黄即可。长寿糕出名的就是它的软香，所以记得温热时收入保鲜袋，存储半小时回软后更好吃哦！