美味的长寿面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

长寿面是汉民族传统的一道美食，在中国古代，只要是家里有条件的都会在家里人过生日的当天做这道长寿面给生日的主角吃，吃这道面寓意吉祥，就是希望你能长长寿寿，身体健康。所以说长寿面不仅是一道传统的美食，也是代表了中华民族的一种传统的美德，因此，作为一个中国人我们有责任将这道传统美食的做法继承下来。

主料

线面 ：200

辅料

上海青 ：100
油 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
五花肉 ：100
海蛏 ：300
水 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.热油锅下五花肉翻炒,炒至变色后加适量的水

2.利用水还没开的时间把海蛏的壳都拨了

3.水开后下海蛏

4.另起锅煮沸水

5.把线面扯成较短的长度，下线面到沸水里煮两分钟

6.然后捞起沥干水分

7.把线面加入汤锅

8.再加入上海青，最后加入适量的鸡精即可

烹饪技巧

1、煮线面是不加盐的，因为线面本身就是咸的，而且是很咸。