开胃的长寿面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

长寿面是一道在百姓餐桌上非常常见的家常主食，通常是在特殊的节日才会吃的一种非常有意义的节日食物。长寿面，顾名思义，有着祝食用的人健康长寿的一种非常有意义的一种面食。

主料

面粉 ：400g

辅料

蒜苔 ：适量
猪肉 ：适量

具体步骤

1.把面粉和成硬面团醒制

2.醒制好后擀成大薄片，叠成长条

3.面片叠时要多放一点干面，叠好后切面条

4.面条擀好后放在一边

5.面条切好后开始准备打卤，把蒜苔摘好洗净，切成丁备用

6.肉也切成丁，放入淀粉勾芡一下，锅里放油待油温烧热放入肉丁翻炒变色，盛出备用

7.锅里放油待油温烧热放入蒜苔丁翻炒一会，在放入炒好的肉丁，炒拌均匀，放入蚝油，五香粉，盐，翻炒，在放入少量水煮一会，勾芡，放入鸡粉炒拌均匀即可

8.锅里放入水烧开煮切好的面条，煮一会就捞出，不能煮久，煮久了面条会煮断了，两三分钟即可

9.一碗香喷喷的长寿面就做好了

烹饪技巧

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