五彩炸酱面的做法 【炸酱面 花样做】五彩炸酱面 五彩炸酱面怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
五彩炸酱面的做法步骤
1、将苦瓜打成汁,放入面粉中搅拌均匀,和成面团待用。
2、将面团放在案板上,擀成片,在叠起,切成条,展开成苦瓜面条待用。
3、将苦瓜面条放入滚水锅子煮熟。
4、将1个鸡蛋打散,放入热油锅中摊成鸡蛋饼,铲出,切成丝装入碗中待用。
5、将2个鸡蛋打散,放入热油锅中炒熟,加入欣和葱伴侣豆瓣酱。
6、将炸鸡蛋酱炒熟,出锅,装入碗中待用。
7、将事先切好的黄瓜丝,紫甘蓝丝和焯好的金针磨放入盘中。
8、再将煮好的苦瓜面条放在盘子中间,撒上鸡蛋丝,将炸鸡蛋酱淋在上面,吃的时候拌开就可以了。