美味的土豆烧脆骨怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:50分钟

土豆烧脆骨是一道以土豆和脆骨为食材的家常菜，非常简单易学。脆骨香香脆脆，口感极佳，它可以为人体补充钙质，提供营养，老人小孩皆宜食用。土豆热量始终，一般人均可食用，尤其是低蛋白饮食的肾病患者、糖尿病患者食用。这道菜不仅美味且营养价值高，可做日常菜谱。

主料

土豆 ：250
猪脆骨 ：200

辅料

食盐 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

新鲜的猪脆骨洗净切成小块

土豆去皮洗净切块

烧开一锅水，下入脆骨焯一下

油锅烧热，下入葱花，蒜瓣，干红椒爆香

下入脆骨翻炒

炒至脆骨变成金黄色

下入土豆一起翻炒

调入三勺生抽，一勺老抽，半勺白糖，一勺料酒，适量盐，加入清水，盖上盖子中火炖半小时

脆骨软烂后加入适量鸡精调味即可

烹饪技巧

1、脆骨在烹饪是，最好用开水提前焯一下，可以去除血水。