干烧鲳鱼的做法 浓香滋味--干烧鲳鱼 干烧鲳鱼怎么做

“这条鲳鱼在冰箱里存放有段日子了，从昨晚开始一直下雨就没出去买菜，正好把鲳鱼解决了。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

干烧鲳鱼的做法步骤

• 1、鲳鱼洗净两面各划两刀，葱姜蒜、干辣椒备用。

• 2、烧热油锅，下入鲳鱼煎制。

• 3、煎好一面再煎另一面盛出待用。

• 4、花椒下入温油锅中爆出香味。

• 5、放入葱姜蒜和干辣椒爆香。

• 6、锅中放入一碗冷水烧开。

• 7、放入料酒。

• 8、倒入老抽。

• 9、放入鱼后，加盐适量。

• 10、加糖适量。

• 11、炖15-20分钟。

• 12、大火收汁。

• 13、盛盘撒入香菜。