炒南瓜又香又甜，还下饭图解

清炒南瓜丝香甜软糯，非常可口。炒南瓜时可以放少量的醋，不但可以保持南瓜的清香，也可以防止南瓜在翻炒过程中过于熟烂而不成型，制作方法简单，南瓜去皮切丝，先用水焯熟，再和青红椒丝一起下锅炒香，加入白醋，盐调味即可。

主料

南瓜 ：300颗
青椒 ：半个
红椒 ：半个
大蒜 ：2瓣

辅料

白醋 ：半勺
盐 ：适量

详细步骤：

第一步

南瓜洗干净，去皮，切细丝，青红椒切丝。

第二步

锅内倒入清水烧开，放南瓜丝焯水一分钟。

第三步

锅里倒油烧热，放入大蒜末炒香。

第四步

倒入南瓜丝，青红椒丝，一起翻炒均匀，加适量白醋。

第五步

加入适量的盐。

第六步

翻炒均匀。

第七步

盛入盘中。