来碗南瓜八宝饭，甜甜蜜蜜一整年图解

八宝饭是北方的传统美食，用料讲究，营养丰富，寓意吉祥。虽是传统美食，我们也要讲求创新，我觉得八宝饭可以根据自己的喜好使用材料，不要因为买不到材料就放弃。不常见的食材换成市场上常见的材料，即便用料变了，可其中美好的寓意却始终不会变，大家做的开心，也更有信心。

主料

糯米 ：100克
板栗南瓜 ：1个
蜜枣 ：两颗
蔓越莓 ：5克
白砂糖 ：10克
水淀粉 ：适量

详细步骤：

第一步

糯米洗净，浸泡一晚

第二步

中途换一次水

第三步

用小碗装泡好的糯米，加水没过糯米即可

第四步

放入蒸锅，冷水中火二十分钟

第五步

我用的是板栗南瓜，还有一种黄皮的也不错

第六步

削个皮

第七步

从南瓜底部切开，尽量靠下，能把籽儿掏出来就行

第八步

去掉内瓤

第九步

蜜枣和蔓越莓洗净

第十步

蜜枣对半儿切开

第十一步

放进南瓜里

第十二步

糯米蒸好了

第十三步

放入白砂糖，搅拌均匀

第十四步

塞进南瓜

第十五步

取个盘，盘底抹上玉米油，把填好的南瓜倒扣上去

第十六步

放入蒸锅，冷水蒸35分钟，蒸好把水倒掉

第十七步

熬糖浆，锅里加一杯水，一勺白砂糖，一点水淀粉熬开

第十八步

冒泡泡就可以了

第十九步

浇在蒸好的南瓜上，搞点点缀

第二十步

切开就可以吃了