水煮肉放什么配菜好吃

豆芽、白菜、豆腐、粉条、金针菇等。水煮肉的配菜一般选择能够浸味的蔬菜就可以，并没有统一的标准必须是什么菜。在制作的时候可以根据食用者的口味进行配菜，喜食绿叶类的，可以选择生菜、白菜；喜食根茎类的，可以选择土豆、莴苣；喜食豆制品的，可以选择豆皮、腐竹等，也可以把各类蔬菜合理搭配，混合在一起。