蛋糕vs.优酪蓝莓酱怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋 ：3个
中筋面粉 ：2/3杯
细砂糖 ：3大匙
香草粉 ：1/2大匙
模具 ：6~8个
优酪蓝莓酱 ：1/3杯

辅料

具体步骤

1. )先将蛋白与蛋黄分开。

2. )用打蛋器将蛋白打发，使空气进入，打到蛋白呈固体状，容器倒立而蛋白不会掉落为止。

3. )将面粉过筛备用。

4. )取一容器，先倒入细糖，再加入蛋黄，用打蛋器拌匀后，将打蛋器取出，取出时，要注意不可残留蛋液在打蛋器上，必须全部刮到容器内。

5. )将筛好的面粉分次加入，用橡皮刀慢慢拌匀，再加入香草粉，继续拌匀后，倒入模型中，每个约8分满即可。

6. )将烤箱预热至180℃，放入装好蛋糕的模型，烤20~25分钟后，蛋糕呈现金黄色，取出放一会儿略凉后再脱模，吃时沾优酪蓝莓酱食用即可。