南方小吃一一香飘万里的豆粉粑粑怎么做好吃又简单
主料
糯米粉 ：500水 ：适量
黄豆粉 ：150
黑芝麻粉 ：适量
红糖 ：适量
粽子叶 ：8张
食用油 ：少许
辅料
具体步骤
1. 糯米粉放入盆里，加水和成团，不能太干，像做馒头的面就可以了，盖上醒发二十分钟。
2. 黑芝麻粉放入碗里，加红糖（这个量根据个人喜好放就可以了）拌匀成芝麻糖备用。
3. 这是黄豆粉。
4. 取一块面团中间捏成凹型，包入芝麻糖。
5. 不能放太多，不然会漏出来的。
6. 这样捏拢再按扁。
7. 粽子叶上抹上油再把做好的粑粑放上去就可以了。
8. 蒸锅里的水烧开后再放入粑粑，大火蒸7分钟就可以出锅了。
9. 切记！拿一个大盘子，上面先撒一层黄豆粉，再打开锅盖，提起粽子叶的两端，翻扣在黄豆粉上，赶紧用筷子再把它翻过来，让粑粑两面都裹上豆粉，马上拿到一边再裹下一趟，这个过程一定要迅速，不然粑粑的表皮冷了就包裹不上豆粉了！
黄豆粉和芝麻粉都是先炒熟了之后才能打成粉，不然不是香的！有的大型超市里有打固元胶的地方就可以加工的，不是混合一起的，得分开装。
