玫瑰豆浆VS玫瑰豆渣饼VS菠菜胡萝卜丝怎么做好吃又简单
主料
黄豆 ：20干玫瑰花 ：10朵
枸杞 ：10粒
巴旦木 ：10粒
辅料
菠菜 ：适量胡萝卜 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
具体步骤
1. 【玫瑰枸杞巴旦木豆浆的打制过程】：黄豆20克用清水洗净，放在密封碗中，倒入没过黄豆表面的冷水，盖盖放冰箱冷藏浸泡一晚上。
2. 干玫瑰花10朵、枸杞10粒放在碗中，用温水浸泡至膨胀。
3. 玫瑰花去掉花叶，留下花瓣。
4. 新疆巴旦木用温水浸泡至表皮吸收水分变得蓬松。
5. 剥掉巴旦木的外皮。
6. 黄豆、一半玫瑰花瓣、枸杞和巴旦木分两次放在料理机的果浆杯内。
7. 浸泡黄豆和玫瑰枸杞的水放在一起，倒入果浆杯内，可以视具体情况加入适量凉白开。
8. 果浆杯安装在料理机的主机上，通电，打成豆浆。
9. 【玫瑰豆浆的熬煮过程】：打好的豆浆倒在锅里，用勺子把表面的白沫撇掉。
10. 开中火熬煮。
11. 期间用铲子搅拌几次，以免豆浆熬煮过程糊锅底。
12. 继续中火加热熬煮，豆浆表面又会出现白色浮沫。
13. 随着温度的升高，白色浮沫越聚越多，有溢锅现象。
14. 继续加热，白色浮沫会下沉消失，用勺子把豆浆表面残留的白沫撇掉。
15. 继续中小火加热10分钟，关火。
16. 【玫瑰豆渣面团的拌制过程】：果浆杯内剩下的豆渣倒在碗里，用小匙撇掉豆渣表面的白沫。
17. 豆渣碗内加入2大勺玉米粉。
18. 剩余的一半玫瑰花瓣放在案板上，用刀切碎。
19. 碎玫瑰花放在碗中。
20. 撒入适量五香粉。
21. 用筷子朝一个方向搅拌碗里的食材混合。
22. 玉米粉发干不易搅拌成团，磕入一个鸡蛋或加入适量清水或牛奶。
23. 继续朝一个方向搅拌，使玉米粉湿润成面团。
24. 【微波法制作玫瑰豆渣饼】：微波适用塔吉锅内放入一个心形模具。
25. 用勺子舀一勺面糊，放在模具中间。
26. 用一个小勺的背面轻轻把面糊表面压平整。
27. 去掉模具。
28. 塔吉锅盖好锅盖，放入微波炉中，高火加热1分钟，至面饼熟。
29. 取出塔吉锅揭开锅盖，用铲子轻轻把玫瑰豆渣饼铲出装盘。
30. 【菠菜胡萝卜丝的凉拌过程】：锅内放入适量的冷水，大火烧开。
31. 菠菜用清水洗净。
32. 胡萝卜洗净削皮，切成丝。
33. 菠菜和胡萝卜丝放在开水锅中，大火焯煮2分钟。
34. 沥水捞出，装在盘中，淋入少量蒸鱼豉油。
35. 用筷子搅拌均匀，即可。
